Ducan Protein Diyeti: Menü, Masa, Tarifler

26 Nisan 2025

Diyet, nüfusun % 90'ında, kilo normalleştirmek için belirli bir süre için güç modundaki belirli kısıtlamalarla ilişkili olan herkes tarafından bilinen bilinen bir kavramdır. Bununla birlikte, bu kavramın daha geniş bir anlamı vardır ve Yunan dilinden gerçek çeviride "diyet" i ifade eder. Basitçe söylemek gerekirse, bu bir yaşam tarzı, gıda alışkanlıkları ve bir kişinin veya bir ulusun yaşam boyunca takip ettiği bir gıda diyetidir.

Genel konsepte ek olarak, rasyonel, terapötik diyetler, vejetaryenlik, vejetarizm, çiğ gıda diyeti, helal, koşer ve belirli yiyeceklerin diyette sınırlı olduğu veya hariç tutulduğu diğer tipler gibi çeşitli beslenme türleri vardır.

Diyetler ne kadar güvenli? Tabii ki, gıdalardaki tercihler ve belirli bir beslenme türü seçimi insan sağlığını etkiler. Doğru diyete geçişi içeren geçici diyetlere gelince - sağlığı da etkiler ve bazen en iyisini değil. Özellikle tehlikeli, doğumdan hemen sonra keskin kilo kaybıdır. Bunların geçici kısıtlamalar olduğu anlaşılıyor, neden vücut için tehlikeli?

Vücut için stres Yeni diyet, sindirim ve metabolizmanın bozulması, yağ dokusunun yok edilmesi, yeni varoluş koşullarına uyum sağlamaya çalışan ve hayati fonksiyonları korumak için tüm güç veren vücut için gerçek bir stresdir. Bu durumda özellikle zarar, belirli ürünlerin kademeli olarak reddedilmesinden ziyade keskin bir şekilde gösteren yöntemler tarafından getirilir. Başka bir durumda, "belirleyici" bayanlar kendilerini yarından itibaren elma ve su ile beslenen stresli durumlarına götürüyorlar, ancak bugün kendilerini Lavash ile bir barbekü ile şımartıyorlar.

Vücuda hoşgörüsüzlük Bu çoğu diyetin ana dezavantajıdır. Nadiren bir diyetteki insanlar, kilo vermenin seçilen yolunda olası kontrendikasyonları düşünür, arkadaşların görüşüne, tanıdıklarına ve kilo kaybı sürecinin kolayca olduğunu düşünürler. Kuyu ve görünümün bozulması, sindirim, idrar ve diğer vücut sistemlerinin disfonksiyonundan başka bir şey değildir, diyet kaynaklarında ise tüm bu negatif fenomenler "vücudun yeniden yapılandırılması", "yağ dokusunun yok edilmesine reaksiyon", vb.

Vücutta hayati maddelerin eksikliği Bir süre için, yaşam için gerekli maddeler, ancak artık yiyeceklerden veya az miktarda girmeyecek, vücuttaki bir depodan tırmanacaktır. Bununla birlikte, bu dönem kısa süredir ve vitamin-mineral başarısızlığı, görünüşten bahsetmemek için hem metabolizmayı hem de iç organların çalışmalarını etkileyecektir.

Depresyon Psikolojik taraf, sınırlı bir diyete tabi olan ana taraflardan biridir. Birincil öfori ve diyete 3-5 günlük uyumdan sonra sonuçtaki inanç, depresif bir ruh hali, ilgisizlik ve sinir bozulmasına neden olabilir.

Kas kütlesi kaybı Olumsuz etkilerden biri, ancak büyük olasılıkla düşük kalorili diyetlerle, çünkü sadece yağ dokusu değil, aynı zamanda hem sağlığı hem de görünümü olumsuz etkileyen kas azalır.

Susuz kalma Bu fenomen tuzsuz diyetlerin karakteristiğidir, çünkü tuzun diyetten tamamen dışlanması dokulardan sıvı kaybına yol açar, daha sonra toksik metabolizma ürünlerinin birikmesi ve vücuttaki tüm biyokimyasal süreçlerin ihlalidir.

Bağışıklığı azaltmak Metabolik süreçlerin kararsız beslenmesi, stresi ve yavaşlaması vücudun enfeksiyonlara karşı direncini azaltır.

Görünüşte Değişiklik Görünüşe göre - bu tüm diyetlerin sonucudur ve bunun için çabalar. Ancak görünümdeki bir değişiklik beklendiği gibi olmayabilir. Şarkı söyleme, sarkık ve donuk cilt, kırılgan saçlar ve şeklini ve kalçalarını kaybeden çiviler, batık gözler kilo verme sürecinde meydana gelen tüm değişikliklerin tam bir listesinden uzaktır.

Herhangi bir hastalık riskinde keskin bir artış ve hareketsiz patolojilerin aktivasyonu Diyetlerle zayıflatılan vücut, kendi koşullu patojenik mikrofloranın aktivasyonu ve kronik patolojilerin alevlenmesi de dahil olmak üzere herhangi bir bulaşıcı sürecin geliştirilmesi için ideal bir ortamdır. Yüksek derecede olasılıkla, bir süre sonra, diyet sırasında en büyük değişikliğe maruz kalan vücut sistemi hastalıkları bulunur. Ayrıca, bozulmuş metabolizmanın ve hormonal arka planın arka planına karşı, kanser riski artar.

Sağlık sorunlarına ek olarak, çoğu insan iptalinden sonra diyete duygusal bağımlılıkla karşı karşıyadır. Ekstra kilo alma korkusu, kilo kaybı sırasında yapılması gereken kurbanlar tarafından yoğunlaşıyor. Bütün bunlar, "yasak" ürünlerin vücudun reddedilmesine, depresyonun ve aşırı koşulların anoreksiya veya bulimia şeklinde geliştirilmesine yol açar.

Ducan Protein Diyeti - Kilo kaybı yönteminin özü Metodolojinin yazarı Fransız Doktor Pierre Dukan'dır. Görünüşünden bu yana, Ducan yöntemi, diyette katı bir kısıtlamanın hariç tutulması nedeniyle büyük ölçüde yaygınlaşmıştır. "İstediğiniz kadar yiyin, " diyor P. Ducan.

Doktor, kilo vermenin yenilikçi yoluna 19 kitap ayırdı. Bilim adamı 40 yıldan fazla bir süredir diyete bağlı kalıyor ve iddia ettiği gibi hiçbir sağlık sorunu yaşamıyor. Yazar'a göre, teknik aşırı kilo vermenize, sonucu sıkı oruç ve dayanılmaz eğitim olmadan düzeltmenize ve stabilize etmenize olanak tanır.

Ducan diyeti protein diyetlerine aittir: İzin verilen kategoriden tüketilen gıda hacmi üzerinde neredeyse hiçbir kısıtlama yoktur; Yasak ve izin verilen ürünlerin açık bir listesi vardır; Beslenmenin temeli protein gıdasıdır; Karbonhidratlar önemli ölçüde sınırlıdır ve yağlar pratik olarak dışlanır; Vücuttaki suyu geciktiren tuz miktarı en aza indirilir; Alkol tamamen hariç tutulur. Son aşamada, yemek pişirmek için beyaz şarap kullanılmasına izin verilir; Zorunlu beslenme elemanı, gün boyunca yemeklerden birinin yerini alan OAT Bran'dır. Bran açlık donuktur, sindirimi normalleştirir ve metabolik ürünleri giderir; Metabolizmanın açlığını ve verimli bir şekilde çıkarılmasını azaltmak için yeterli miktarda su, günde 2 litre gereklidir. İstediğiniz zaman içebilirsiniz; Kahvaltıyı kaçırmak kesinlikle yasaktır; Böbrek problemlerini önlemek için aktif bir yaşam tarzına liderlik etmek gerekir. Neden tekrar kilo alma, protein yiyecekleri yemek riski olmadan kilo verebilirsiniz? Proteinlerin sindirimine, yağ ve karbonhidratların metabolizması için harcanandan daha fazla kalori kaybı eşlik eder; Saf formdaki protein açlık hissini önemli ölçüde azaltır ve vücuttaki suyu geciktirmez; Protein gıdası vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır; Protein, kasların "kilo vermesine" izin vermez, onları iyi durumda destekler, bu da cildin sarkmasını dışladığı anlamına gelir. Aşamalar, menü Ducan'ın tekniği, aşamaların yerini alarak 4'ten oluşur. İlk iki aşama kilo vermenizi sağlar ve son ikisi - elde edilen sonucu düzeltmek ve stabilize etmek için. Her aşamada belirli bir adı ve yenilebilecek ürünler listesi vardır. Kilo vermek için en önemli şey, izin verilenler listesinden istediğiniz kadar yemek yemeye gerek olmamasıdır. Sonucu elde etmek için, kilo kaybı elde etmiş, ancak sonucu düzeltmeden diyet yarısını gözlemleyemezsiniz.

Dyukan'ın Diyeti: İlk Aşama "Saldırı" Kilo kaybı açısından en kısa ve en önemli aşama. Sadece protein gıdaları yemesine izin verilir. Ortalama olarak, saldırılar 5 gün boyunca gözlemlenir, 2 ila 10 gün arasında tereddüt eder ve aşırı vücut ağırlığına bağlıdır. Ağırlığı basit bir formüle göre hesaplayabilirsiniz: M = P - 100, burada m kiloda bir kütle; P, CM'de büyümedir.

Normalin üzerinde kilogram miktarı Saldırı süresi (günler) Saldırı günleri için kilo kaybı (kilogram) ≤ 5 kg 1 ≈ 1 ≤ 10 kg 3 1 - 2. 5 11 - 19 kg 5 3'ten ≥ 20 kg 7-10 5'ten

Yemek yemek düzenli olmalıdır. İstediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Bu aşamada, günde yeterli 20 dakikalık yürüyüş güçlü fiziksel aktivite yasaktır. Herhangi bir miktar, kombinasyon ve günün her saatinde yenebilen ürünlerin bir listesi: Yasaklı ürünlerin listesi: Domuz eti; Koyun eti; Şeker; Bitkisel ve hayvan yağları; Ketçap, mayonez, ekşi krema. Hazırlık Yöntemleri: Izgara; Çift kazanda; Fırında; Kaynama; Yağsız ve yağsız; Ürünleri birbirinizle birleştirebilirsiniz.

Sığır eti (kaburgalar hariç); Atlı (alt karın hariç); Dana eti; Offal (karaciğer, dil); Ciltsiz kuş (ördek ve kaz hariç); Tavşan; %2-4 yağ içeriği olan domuz eti, tavuk, jambon; Taze balık (beyaz ve kırmızı); %10'a kadar füme balık; Yağsız kendi suyunda konserve balıklar; Yengeç çubukları; Herhangi bir deniz ürünleri; Protein yumurtaları herhangi bir biçimde, yağ eklemeden. Bazen yumurta sarısı mümkündür; Düşük güçlü süt ürünleri ( % 0 yağ içeriği); Günlük bir buçuk yemek kaşığı yulaf kepeği (daha fazla ve daha az değil), süt ürünlerine veya kek şeklinde eklemek; Ortorik içecekler: Kahve, çay, bitkisel çay, şeker soda (günde 1, 5-2 litre). Baharatlar: sirke, kara tohumları, sarımsak, soğan, hardal, maydanoz, biber.

İkinci aşama "değişim" Bu aşamada, ana kilo kaybı meydana gelir. Saldırı günlerinde olduğu kadar sert olmayacak - haftada yaklaşık 1 kg. Bu aşamanın süresi, ölçeklerdeki sayıdaki sayı kaybedilmesine bağlıdır. Onlar. İstenen ağırlığa ulaşırken, bir sonraki aşamaya geçmelisiniz.

Protein günleri protein-vejetable ile değişir. Bu, protein günlerinde ilk aşamada olduğu gibi yiyebileceğiniz ve protein ve sebze günlerinde proteine pişmiş veya çiğ sebzelerin eklendiği anlamına gelir, ancak diyetin temeli hala proteinlerdir. Alternatif şeması ayrı ayrı seçilir. Örneğin, 5 günde 5 veya 1 kişiden 1'i. Sebzeler yağ ile terbiyeli olamaz, ancak% 0 yoğurt, balmik sirke, sarımsak yapabilirsiniz. Sebze pişirme yöntemleri: ızgara, buğulanmış, kaynama, söndürme, fırında pişirme. Günde 2 yemek kaşığı yulaf kepeği tükettiğinizden emin olun. Günde en az 1. 5-2 litre sıvı içmek gerekir. Fiziksel aktiviteden, günde en az yarım saat yürüyüş önerilir. Yasak sebzeler: Bezelye; Mercimek; Beyaz ve kırmızı fasulye; Fasulye; Patates; Mısır. Sahnenin özellikleri: Ağırlık durur ilk 2 hafta - bu normaldir; Diyetin başlangıcından 2 ay sonra, vücudun koruyucu mekanizmalarının dahil edilmesi nedeniyle ağırlık daha yavaş kaybolmaya başlar (ayda 1, 5-2 kg). Bazıları teslim olur, ölçeklerde önemli değişimler fark etmez.

İzin verilen sebzeler:

Salatalık; Domates; Turp; Ispanak; Kuşkonmaz; Börülce; Lahana; Kereviz; Soğan; Dereotu; Herhangi bir sac salatası; Patlıcan; Kabak; Mantar; Biber; Şu anda pancar ve havuçlara izin verilmektedir.

Diyetin üçüncü aşaması "konsolidasyon" aşamasıdır. Bu aşamada, ağırlık artık kaybolmuyor, ancak vücut kiloları stabilize etmek için yeni bir diyete alışkın. Beslenmede bir dizi kısıtlamanın varlığı ile ilişkili psikolojik bir bakış açısından en zor aşama. Süre aşağıdaki şemaya göre hesaplanır - 10 gün kayıp kilo:

Kayıp Kilo, KG Sahne süresi, günler 5 50-60 10 100 20 200

Menü yeni, lezzetli ürünler tarafından genişletildi, ancak tüketimleri için katı kurallar kuruldu; Sahne 2 eşit yarıya bölünür; Haftada 6 gün protein-gözetlenebilir gıdalar yemelidir ("değişim" aşamasının protein ve sebze günlerinde olduğu gibi); Haftada 1 gün (Perşembe) tamamen protein olmalıdır ("saldırı" günleri gibi); Her gün 2 yemek kaşığı kullanmalısınız. yulaf kepeği; Günde en az 1. 5-2 litre sıvı içmelisiniz; Fiziksel aktivite - günde yaklaşık 25 dakika yürümek. Yeni Ürünler Üzerine Açıklamalar: Bran'dan 2 adet protein, tam tahıl ekmeği/gün; Günde 1 porsiyon meyve; Haftada 1 porsiyon nişasta içeren ürünler; Günde 40 gram peynir; Jambon sıradan, sıcak domuz eti, haftada 1 veya 2 kez kuzu hamsti; Haftada 1 şenlikli yemek. Sahnenin ikinci yarısında ek olarak izin verilir: Haftada 1 porsiyon nişasta içeren yiyecek (toplam 2); Haftada 1 şenlikli yemek (toplam 2, ancak arka arkaya 2 gün değil).

Sahnenin ilk yarısında, sebzelere ek olarak, aşağıdaki ürünleri ekleyebilirsiniz:

Meyveler - muz, kiraz, üzüm, kuru meyveler ve fındıklardan başka herhangi bir şey; Meyvelerin 1 kısmı = büyük için 1 parça ve küçük meyveler için 2 parça; Peynirler katıdır, yağ içeriği %15-17, günde 60 gramdır. İstisna - Rocher gibi keçi peynirleri ve peynirler; Nişasta içeren ürünler: Katı tahıl tahılından (en çok tercih edilen) makaron, buğday bulgur, kuskus, emici, buğday, mercimek, baklagiller, pirinç ve patates (en az tercih edilen); Yemek şenlikli, favori bir yemek günde 1 kez. Çikolatalı kek veya füme tavuk olması önemli değil. Başlangıçta, büyük bir bölüm uygulayabilir, yavaş yiyebilir, ürünün tadını çıkarabilirsiniz, ancak katkı maddesini alamazsınız.

Dördüncü aşama "stabilizasyon" Bu aşamada, son ağırlık stabilizasyonu, yaşam boyunca gözlemlenmesi gereken koruyucu mekanizmaların oluşması nedeniyle meydana gelir! Diyet, yaratıcısı tarafından uygun, yararlı beslenme olarak konumlandırılır, bu nedenle, bu aşamada, artık figürün uyumunu korumak için bir önlem olarak değil, sağlıklı bir yaşam tarzı olarak kabul edilmektedir.

Yiyecekin temeli "konsolidasyon" aşamasında verilen kurallardır. Ana diyet sebze ve proteinler olacaktır. 1 sadece protein günü de kalır (Perşembe). Günlük 3 yemek kaşığı tüketmelidir. Yulaf kepeği. İçme rejimine uygunluğu unutmamalıyız - günde 1. 5 litre. Günde 20 dakika günlük yürüyüşler yapmak gerekir. Protein Günü ile ilgili menüdeki değişiklikler: Kırmızı balık alımı sınırlıdır: 150 gramdan fazla füme ve 200 gramdan fazla çiğ. Beyaz balık ve deniz ürünleri miktarı sınırlı değildir; Tavuk, kanat, uyluk ve kuyruklar kullanırken yasaktır. Türkiye eti, bu kısıtlamalar endişe duymaz; % 0 yağlı süt ürünlerinden, daha az laktoz içerenlere tercih edilmelidir; Bu gün tuz tüketimi minimum seviyeye düşürülür. Yukarıdaki kurallar kendinize gevşek vermeden kesinlikle gözlemlenmelidir, aksi takdirde bir arıza oluşacaktır ve vücut önceki ağırlığı geri döndürmeye başlayacaktır!